Calda de Caramelo com 2 ingredientes → Fazer e Aprender
Uma das receitas mais pedida é a Calda e Caramelo, e essa em especial tem somente 2 ingredientes. Um sucesso!
A Calda de Caramelo é muito utilizada nas sobremesas e muitas pessoas tem a dificuldade de acertar o ponto certo, então segue a receita e saiba como chegar esse ponto caramelizado.
Ingredientes para a Calda de Caramelo:
Açúcar e Água.
Dicas
Na primeira vez aconselho usar açúcar branco, depois pode testar com outros tipos.
O Ponto certo
O Ponto certo para a Calda de Caramelo com 2 ingredientes é quando o açúcar chega ao seu ponto máximo de aquecimento, chama-se caramelizar. Obter um caramelo de cor castanho-escuro, porque quanto mais o cozinha, mais intenso fica o caramelo.
Passo a Passo
Para 250 g de açúcar, junte 50 ml de água.
Não mexa e deixe derreter. Num minuto deverá ter uma calda de açúcar, que chama-se “ponto pérola” (se tirar um pouco com uma colher e deixar escorrer, formar-se uma pérola no final do fio da calda)
Em seguida, o açúcar começa a ganhar cor e seu caramelo está quase pronto. Deixe ferver mais uns segundos até ganhar um tom mais escuro.
Formou desse jeito o Caramelo perfeito para usar em suas sobremesas e adoçar sua vida!
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